Op De Peerdegaerdt zijn sinds 1915 diverse rassen hoogstamperenbomen aanwezig. In 2003 heeft De Peerdegaerdt een begin gemaakt met het inboeten van de oude hoogstamboomgaard, aangezien door ouderdom steeds meer bomen zijn doodgegaan. Daarbij is met het oog op besmettelijke ziektes op advies van Landschapsbeheer Zuid-Holland gekozen voor de aanplant van zowel peren- als appelrassen.
Voor de aanschaf van deze bomen is De Peerdegaerdt ondersteund door Groenbeheer Hoeksche Waard (subsidie erfbeplanting) en Landschapsbeheer Zuid-Holland ‘Boeren planten bomen’).
Bij de keuze van de rassen is voornamelijk gekeken naar de gevoeligheid voor ziektes, de uiteindelijke vorm van de kroon en het verwachte onderhoud. Bij de appelbomen was tevens de onderlinge bestuiving van groot belang. Alle fruitbomen zijn geënt op een M111 of zaailing onderstam. Uiteindelijk heeft De Peerdegaerdt voor de onderstaande hoogstamfruitrassen gekozen:
Appel
- Zoete Bloemee;
- Bramley’s Seedling
- Glorie van Holland
- Gravesteiner
- Luntersche Pippeling
- Dijkmanszoet
- Zoete Kroon
Peer
- Noordhollandsche Suikerpeer;
- Zoete Brederode;
- Zwijndrechtse Wijnpeer.
